Kemel El Ourachi y Jun Xia Zangh Mao, melillenses y estudiantes del instituto Juan Antonio Fernández, continúan con la preparación de sus vídeo recetas para participar en el Premio Promesas de alta cocina que organiza Le Cordon Bleu y en el que participan 50 candidatos de toda España.
Hoy han podido conocer los productos comunes que todos los seleccionados deberán utilizar para elaborar el plato que, posteriormente, se publicará en la web para que todo el público elija a sus favoritos.
Se trata de la segunda fase de este proceso en el que los concursantes optarán por uno de los diez puestos de la final realizando una elaboración de una paupiette de trucha rellena con salsa holandesa con dos guarniciones, una de ellas hecha obligatoriamente a base de patata y la otra completamente libre.
A partir del 17 de enero las vídeo recetas se dispondrán en el portal web www.youtube.com/user/premiopromesas y en la aplicación a partir del día 19. El voto popular se unirá a las evaluaciones de los profesores de la escuela que ejercerá de jurado profesional. No será hasta el 21 de febrero cuando se anuncien los nombres de los finalistas que competirán presencialmente en la sede de la escuela en Madrid en abril.
